好香水，需要您用一生的时间去体会其香味创造出的艺术与科学。各种可能性无穷无尽，新的发明层出不穷。理解香水的味道，需知其单一和混合的香味是如何制出的。制造香水，是一种艺术；如其它艺术一样，香水的艺术成果历经了几个主观和情感的层次。当各种香精混合在一起时，神奇的事情随之发生。各种原料互相影响，有的原料本身没有，或只有轻微气味，但它们经常充当其它原料的催化剂，从而改变了原有的特点。仅仅闻闻某种特定香水的一种配料，你还无法猜想出各种配料相混合的味道。这，就是香水的神秘性和奇特性的一部分。
调香是调香术的简称，指调配香精的技术和艺术。是将选定的香精按拟定的香型、香气，运用调香技艺，调制出人们喜好的、和谐的、极富浪漫色彩和幻想的香精。调香师要具有丰富的香料、香精知识、灵敏的辨香嗅觉、良好的艺术修养、丰富的想象能力及扎实的香精配备理论基础和合成工艺技术。
香精调配需要经过三个阶段：处方试验、试样试验、大样调配和加香实验。
形成过程：小样试配-->按工艺加入加香媒介-->将小样放大。
形成阶段：处方试验-->试样试验-->大样调配和加香实验。
目 的：头香、体香、基香-->香气通过定香剂的作用-->按工业化生产检验香精实际效果，满足人们的使用要求。头香、体香、基香要连贯，香气和谐、优雅、扩散性好，香气通过定香剂的作用使香气长久保持原来香型及香气特征。
No.5—CHANEL—1921
主题：端庄、典雅、十足的女人味，女性的妩媚与婉约
香调：乙醛 花香调
前味：科摩尔岛的香油树花、格拉斯的橙花、乙醛
中味：格拉斯的茉莉、五月玫瑰
后味：麦索尔的檀香木、波旁香根草
说起香水的话，没有人敢于漠视香乃尔五号的存在。即使是最孤陋寡闻的女人也知道它是美国好莱坞性感女星玛丽莲梦露的。
据说当时调香师将多款样品交给 可可 香乃尔的时候，香乃尔手足无措，随手点选了编号为5的样品，仅仅因为她本人的幸运数字是五。于是在近乎儿戏的过程之下，世界上最为闻名的香水就此产生。
五号的独特之处在于，这款香水并不象一般香水一样试图重现自然花香，经由乙醛、植物和鲜花的混合，产生出一种从未被开发出来的全新香味，发掘了植物不为人知的潜在味道。这一种桀骜不驯成为了五号备受自主意识女性欢迎的主要原因。
在五号出现之前，香水瓶无不极尽繁华雕饰之能事，五号的瓶体可以说是作为服装设计大师的香乃尔的一个革命性创举。极少主义的大方瓶配上26个钻石切割面瓶塞，工业设计的一面旗帜便永不落下。
MITSOUKO—GUERLAIN—1921
蝴蝶夫人
主题：哀伤的离别和绝美的爱情
香调：东方木香调
前味：佛手柑
中味：玫瑰、茉莉、水蜜桃
后味：琥珀、木香、橡树苔
蝴蝶夫人是普契尼的歌剧名作，一个英国海军上尉玩弄日本艺妓美津子的故事。
多重的香料混合之后，成熟女性的性感魅力体现无余，此外尚多了一种隽永的感觉叫做饱经沧桑。
JOY—JEAN PATOU—1930
喜悦
主题：喜悦是全世界最珍贵的
香调：花香调
前味：保加利亚玫瑰、依兰、晚香玉
后味：五月玫瑰、格拉斯茉莉
据说人类的表现是悲剧的情结，喜悦这种东西往往就难免失之于轻浮。喜悦作为香水华丽、甜蜜、充满花香，但是笔者以为此种香水过于浓郁，花香气味太重，只适合于三十五岁以上的成熟女性使用。
JEAN PATOU是巴黎二十年代最负盛名的服饰商，巴黎众多为富不仁者都是他的主顾，但是1929年世界金融危机后这些人纷纷破产，JEAN PATOU也未免有兔死狐悲之感伤，于是他找了调香师指定：“我需要能带来喜悦的香水，能够扫除人们生活中的阴云”。而后他将500瓶成品寄给破产的老主顾们表示了关怀。
一盎司喜悦香精需要336朵五月玫瑰和10600朵茉莉，因而喜悦据说是世界上最贵的。
L’AIR DE TEMPS—NINA RICCI—1948
比翼双飞
主题：清新、冷静而优雅的东方格调
香调：东方花香调
前味：紫檀、桃子、佛手柑、橙花油
中味：康乃欣、兰花、丁香芽、鸢尾草
后味：白檀香、麝香、西洋杉、安息香
相对于其他花香袭人的品牌，比翼双飞的味道显得更加平和与冷静，由于西洋杉的加入而显得更加的中性化，在后期才能愈发感觉到它的魅力。
毕业前大家晃筹交错、大哭不止的时候，一个五年间和你谈话不超过十句的女孩子突然告诉你说她一直喜欢着你，在此之前她在你的视野中静悄悄的仿佛不存在一般，而你此时却突然发现她竟是那样的恬静、优雅而美丽。
比翼双飞所传达的就是这样的一种感动。
瓶盖上的两只和平鸽是此款香水的特色所在，鸽子不仅是纯洁的象征，更是一种静静的抚慰。
DIORISSIMO—CHRISTIAN DIOR—1956
主题：永恒的茉莉花香
香调：白色花香调
前味：铃兰、香油树、泥土
中味：铃兰
后味：孤挺花、茉莉
这一款香水实在太有名了。你甚至不必去记住名字，只要在香水柜台大叫一声：CD的茉莉香水！你绝不会得到别的。
一个作派传统的丈夫，发现妻子因为自己的要求十几年如一日的只穿长裙，因而心怀感激，那么他选择的礼物应该就是这一款DIORISSIMO。DIORISSIMO不含挑逗，有的只是一种慢慢岁月长相厮守的执著与忠诚。
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OPIUM—YVES SAINT LAURENT—1977
鸦片
主题：沉沦的、难以自拔的媚惑
香调：东方调
前味：桔子、丁香、胡椒、芫荽
中味：花香
后味：没药、檀香
一个神秘、优雅的女人在午夜造访，人离去之后弥散在身旁的一股香气会温柔的杀死你。
这款香水倒是品质非凡。它完全的传达了“禁忌的诱惑”这一母题。这是应招女郎的，而想要出轨的女子用了它一样能让可怜的男人疯狂。
PARIS—YVES SAINT LAURENT—1983
巴黎
主题：巴黎的女人，百分之百的玫瑰
香调：花香调
前味：玫瑰
中味：玫瑰、含羞草
后味：琥珀、麝香
圣罗兰说：“仅以一朵玫瑰，献给巴黎与女人”
云飞说：“自己去看《红磨坊》
COCO—CHANEL—1984
主题：神秘、世故、洗练、圆融、成熟的女人
香调：东方花香调
前味：保加利亚玫瑰、橙花、含羞草、格拉斯山玫瑰
中味：白芷、鼠李草
后味：安息香树脂、芳香树胶、东加豆
女人的经历。名女人的经历。女人丰富的经历。香乃尔的经历。
POISON—CHRISTIAN DIOR—1985
毒药
主题：富丽堂皇、高贵典雅
香调：花果辛香、琥珀调
前味：锡兰肉桂、马来西亚胡椒、俄罗斯芫荽
中味：桔花蜜、覆盆子与黑醋栗、卡他夫没药
后味：龙涎香、棕红色香树脂、巴黎嫩岩蔷薇
20世纪经典巨作！！！云飞个人最喜欢的品牌！！！！
1533年，意大利女子凯瑟琳嫁与法国王储亨利四世，随嫁的有一位叫做佛罗伦丁的炼金术师，此人擅长制作毒药与香水，而今此人在巴黎的店铺“爱之桥”的旧址仍在，并且是野鸳鸯幽会的圣地。据说出嫁之后凯瑟琳与王太后欧杰妮 阿尔伯特明争暗斗，婆媳纠纷愈演愈烈，后来卡瑟琳看到当时宫廷之中贵妇流行戴皮革手套，而皮革味道会让人不快，故此她命令佛罗伦丁制作一种可以经由皮肤接触而使人中毒的毒药，毒药本身还散发着高贵馥郁的芳香。其后凯瑟琳将毒药浸透一副手套并送与王太后，四天后王太后身染奇症不治而终。
女人之间的仇恨是刻骨铭心的是不共戴天的也是死缠烂打的。能够让一个敌对的女人心甘情愿的跳入杀局之中，毒药的魅力可见一斑。
L'EAU D'ISSEY—ISSEY MIYAKE —1992
一生之水
主题：一派清澈的流泉
香调：清新花香调
前味：睡莲、缨草、玫瑰、鸢尾草
中味：初开牡丹、康乃欣、百合
后味：麝香、琥珀、珍木、月下香
应大白菜领导的指示，这里提前来谈谈这个一生之水，顺便扯远一点，多说两句废话。
云飞初见安藤忠雄的时候惊以为天人：原来房子还可以这么盖的。后来看得多了就从心里的由衷敬佩变成了嘴上的夸夸其谈了。前些时候承一位留日博士所惠，看到了安腾先生新近出的一本书叫做《屡战屡败》，里面搜集了所有安藤投标不中的方案。与此相映成娶的是矶奇新也出了一本书叫做《屡战屡胜》，里面是所有中标方案的汇总。矶奇新从色情的座椅开始就一直能够让云飞血脉愤张，现在据说此公方案每每能够别出心裁不落巢觳，出门投标百发百中威风八面，看来俨然成一大家了。反观安藤则墨守成规，“用固有的一套东西去应付一切新的情势”（黑川语），他老人家现在只能落得一个出书自嘲的境地了。就好像是曼联队，“两翼齐飞+强力中锋+前腰捡漏”这套路子打了十年不思变化，而今被阿森纳欺负也是理所应当。说起足球就扯得远了，这里还是说香水，云飞听说三宅一生此人的时候很不幸的已经不再把日本的那套“空灵、颓废、灰色、禅境、极少、最基本要素....”之流神叨叨的玩艺当回事儿了，因而听到三宅先生的理念“一块布做一件衣服”的时候就难免发笑，云飞以为只有白痴才用一块豆腐去做一件衣服。
闲话归闲话，一生之水以其本身清雅迷蒙的甜香，确能触动多数人模糊而甜蜜的联想。从香水的市场看来，这一款的销量也很可观，尤其在华语地区市场，这与“一生之水”这个名字在春情萌动的少男少女之间带来的煽动性是不无关系的。遗憾的是，三宅大师故弄玄虚的手段太过高明，以至于这个一生之水几乎象飘柔去头屑的秘密一样全球皆知了。香水固定应该是一种神秘的、隐私的、属于个人独有的魅力，变成洗发水就难免是这款香水的悲哀了。
ETERNITY—CALVIN KLEIN—1989
永恒
主题：永恒的爱情
香调：花香调
前味：鹿尾草、鸢尾草、中国柑桔
中味：百合、金盏花、水仙
后味：薄荷、檀香、琥珀
CALVIN KLEIN这个大名鼎鼎的家伙在把自己的女秘书扶正的时候，为了表示重视，特地跑去古董拍卖会买到了传奇人物温莎大公的婚戒，并将之赠与新婚妻子。在那枚戒指的内侧刻有永恒ETERNITY的字样，因而这款香水命名为永恒。
永恒ETERNITY的气息很适合于表达中产阶级家庭的女性安于妇道的美德、相夫教子总理家业以及在其中得到的充实和喜悦。内敛之中确也有着激动的成分，云飞推荐想母仪天下的女性试用，如果你不是，那么云飞劝你买来仅作为赠与即将新婚的朋友的小贺礼。
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SAMSARA—GUERLAN—1989
轮回
主题：轮回再生
香调：东方调
前味：柠檬
中味：茉莉、紫罗兰、水仙、玫瑰
后味：檀香、香草、顿加香豆
SAMSARA是梵文轮回之意。GUERLAN（娇兰）的老祖宗是拿破仑三世的御用调香师，GUERLAN也就成了世界上资历最老的香水企业。法国人一贯对东方的神秘文化兴趣丰厚，这一款 轮回 就是号称灵感来源于中国西藏日喀则的扎什伦布寺。
云飞看来，这款香水与其说叫做轮回莫不如叫做寂寞。一个人坐在房间中央的躺椅上，听着窗外雪片哗哗落下的声音，深深的浸入在弥散的香气和无边无际的黑暗之中。
TRESOR—LANCOME—1990
璀璨
主题：嫁个有钱人
香调：粉黛花果香
前味：玫瑰、水蜜桃、杏花
中味：紫丁香、小百合、鸢尾花、香草
后味：麝香、琥珀
姑娘们都做着灰姑娘的梦，年轻貌美吊到金龟婿，抑或类似松霞恋的结局，幸福美满的做富婆，草鸡飞上枝头就地变了凤凰。璀璨就是这种梦想，豪门美妇一如伊丽莎白泰勒的媚光四射。嫁个有钱人，过上新生活！！姑娘们的梦想无可厚非，俗就俗在了兰蔻出的这一款胭脂气息浓郁的香水上面。
JEAN PAUL GAUTIER—JEAN PAUL GAUTIER—1995
高提耶
主题：永恒的女人
香调：东方花香麝香调
前味：橙花、大蔷香果实、菊花、玫瑰油、梨精
中味：兰花、姜、鸢尾草、香油树花
后味：麝香、琥珀、香草
高提耶此人或者知道的人不多，但是麦当娜大姐“宛若处女”大出风头的束身内衣大概不知道的人就很少了。高提耶这款香水实在属于观赏性高于实用性的典范。香水瓶的造型即是一个女性由锁骨到膝上包括胸背臀的完美曲线，更过分的是外面居然还有那款经典的束胸衣。这一款宣布给女士的实际上却是卖给男士的香水。
写到这里实在有点犯恶心了，开头一段挤兑了一下大白菜阴损了两句三宅一生，于是就全然失却了洒脱的心态，逾写逾觉得乏味难当，索性耍臭无赖就此打住，真的很对不住各位。下面将打算写而没写的几款比较好的香水列个单子，大家多少混个脸熟，今后赠与或者接受的时候也不至于茫然无知。
以下女士部分：
一千零一夜—娇兰_ SHALIMAR—GUERLAIN_1925
香榭丽舍—娇兰_ CHAMPS-ELYSEES—GUERLAIN_1996
十九号—香乃尔_ No.19—CHANEL_1970
诗情爱意—兰蔻_ POEME—LANCOME_1995
美丽—雅诗兰黛_ BEAUTIFUL—ESTEE LAUDER_1985
红色大门—伊丽莎白 雅顿_ RED DOOR—ELIZABETH ARDEN_1989
第五大道—伊丽莎白 雅顿_ 5TH AVENUE—ELIZABETH ARDEN_1996
妒忌—古姿_ENVY—GUCCI_1997
叶片—高田贤三_ D'ETE—KENZO_1992
以下男士部分：
阿妈尼—阿妈尼_ ARMANI EAU POU HOMME—ARMANI_1984
爵士—伊夫圣罗兰_ JAZZ&JAZZ LIVE—YVES SAINT LAURENT_1988
华氏温度—CD_ FAHRENHEIT—CHRISTIAN DIOR_1988
自私—香乃尔_ EGOISTE—CHANEL_1925
大老板—华歌 波士_ BOSS No.1—HUGO BOSS_1925